Huitres Fines Claire en Direct de Marenne d'Oléron dans vos Paniers Livaison Gratuite sur Montpellier

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Huitres Fine de Claire Vertes Marennes Oléron Label Rouge (60 Pièces - 5 kg)

Huître d'exception.
Identité affirmée grâce à sa couleur verte spécifique.
Très équilibrée en saveurs.
Goût affiné unique et typique du terroir de claires.

En Savoir plus sur cette Huître d'exception ci-dessous.

Plus de détails

65,00 €

65,00 € par pièce

Référence : 1545

Quantité :

La Fine de Claire présente une teinte verte caractéristique de ses branchies, témoignage de son verdissement en claire.
Cette couleur si particulière est obtenue naturellement grâce à la présence dans les claires de la navicule bleue, une micro algue filtrée par l'huître qui en retient le pigment, la marennine.

L'huître Fine Claire est très appréciée des connaisseurs.
Elle bénéficie d'une technique d'élevage et affinage particulière
Elle est élevée et affinée en claire,ancien marais salant reconverti en claire - Bassins en argile qui se remplissent à marée montante et conserve l'eau lorsque la mer se retire, se qui donne à l'huitre cette saveur si particulière attachée au Terroir.

Affinage rigoureusement contrôlé.

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